【茶の庭】強火焙煎『ぶんぶく』を飲んでみた！

茶の庭さんのお茶の完全オリジナルシリーズ「茶の庭シリーズ」のうちのひとつ『ぶんぶく』です。


炭火の上でぶくぶくと沸く茶釜をイメージして強火で焙煎したお茶です。

コクと香り立ちがウリのお茶。

恒例の茶葉から見ていきましょう( ^ω^ )

茶葉は細長く、色は基本濃いめですがところどころ明るめの黄緑色のものも見られます。

香りはまるではちみつのようにとても甘い香りがします。



それではいれていきたいと思います♪

まずは、同封の美味しい入れ方に書いてある通りに入れてみます。

70〜75℃で1分でいれました。
水色は薄めで黄色に近い黄緑色です。

香りは茶葉の時の甘い香りにうまみの凝縮したような香りがさらに加わっています。

口に含むと最初に渋みが来て、次にコクと甘みが感じられます。

渋みも含めて楽しめる感じです(^ ^)

続いて２煎目です。

温度は少し熱めの大体80℃くらいで45秒でいれました。

水色は１煎目より濃く、少しにごりのある黄緑色。写真よりは少し黄味が強いです。

香りは先ほどよりも甘さとうまみが自然に混ざり合っている感じです。いい香り。

味は渋みが先ほどより少なくうまみとコクがメインで感じられます。

しかし１煎目より全体的に風味が弱い印象です。

最後３煎目です。
３煎目は90℃で45秒でいれました。

水色は１煎目と２煎目の間くらいの濃さ。
明るめの黄緑色です。

香りは２煎目よりさらに馴染んだ感じ。
３煎目にしてはしっかり香りがする印象です。

飲んでみると甘さだけ残っている…！
２煎目の時は甘みはあまり感じられなかったのに…( ・o・)！

うまみやコクはもう出きっちゃっているようで少ししか感じません。