【きみくら】秘壺蔵（ひこぞう）を飲んでみた！

秘壺蔵（ひこぞう）は、ワインセラーとしても使われるトンネルの貯蔵庫にひと夏寝かせた熟成茶です。


深いコクと甘みのある風味が特徴の深蒸し茶で、まろやかな味わいは濃厚なスイーツにもぴったりだそうです。

茶葉はこんな感じです。
とても細かくて、黄緑〜深緑の間くらいの色です。

茶葉自体の香りはあまり強くなく、ほんのりと香ります。


今回も何煎までおいしくいただけるか試していこうと思います。

１煎目です。約70℃で30秒でいれました。
水色は少しにごりのある濃いめの黄緑色です。


口に含むと甘みを強く感じます。後からうまみやコクが出てきてまろやかな印象です。

香りは強すぎず上品ですが、飲むときに鼻の中いっぱいに広がります。

渋みは少しあります。

２煎目はこちら。先ほどより少し熱めの約80℃で30秒でいれました。

水色は写真だとほとんど変わらないように見えますが、１煎目より気持ち濃いように感じます。

風味はコクが少し強く出ているように感じます。甘みと渋みは少し落ち着いて全体的に馴染んでバランスの良い感じ。

香りが湯気に乗って香ってくるので１煎目より少し強くなったように感じました。

水色は２煎目とほぼ変わらずの３煎目。
約90℃の30秒でいれました。

香りは再び落ち着いて１煎目と同じくらい。
濃厚さは無くなりましたが、甘みを感じさらっと飲むことができます。

１煎目や２煎目と比べたら薄いけど、
３煎目でも楽しむことができました。